Il Food & Beverage

Il Food & Beverage

La dimensione globale del mercato della ristorazione per chi viaggia è compresa tra i € 15mld e i € 20mld1.

Autogrill comincia a svolgere attività di ristorazione lungo le autostrade italiane per poi espandersi all’estero a partire dalla metà degli anni 90. Un processo di sviluppo attuato soprattutto attraverso acquisizioni, che ha portato il Gruppo a diventare uno dei principali operatori europei di ristorazione autostradale, presente anche nel canale ferroviario. Nel 1999, attraverso l’acquisizione di HMSHost, leader del mercato nordamericano negli aeroporti e nelle autostrade, diventa il primo operatore al mondo nei servizi di ristorazione per chi viaggia. Successivamente, attraverso una serie di ulteriori acquisizioni e aggiudicazioni contrattuali, il Gruppo rafforza la propria posizione, ampliando la presenza in aree geografiche e canali del viaggio fino ad allora meno presidiate (gli aeroporti europei) ed entrando in nuovi mercati (le autostrade nell’Est Europa).

Nel Food & Beverage l’offerta, rivolta prevalentemente a clienti nazionali, ha una forte caratterizzazione locale e prevede l’utilizzo di brand di proprietà e in licenza.

L’ampiezza del portafoglio marchi e la capacità di sviluppare offerte che riflettano l’identità dei luoghi dove il Gruppo opera, rappresenta un fondamentale vantaggio competitivo. Le formule di proprietà sono predominanti in Europa, dove la ristorazione è fortemente influenzata da abitudini e tradizioni, mentre quelle in licenza prevalgono in Nord America.

Le attività di ristorazione del Gruppo sono svolte in Nord America (Stati Uniti e Canada) da HMSHost, divisione cui fanno capo anche le attività nell’aeroporto Schiphol di Amsterdam e in altri scali dell’Europa, dell’Asia e dell’Oceania; in Italia dalla divisione Autogrill Italia; negli altri Paesi europei (Austria, Belgio, Danimarca, Francia, Germania, Gran Bretagna, Grecia, Irlanda, Lussemburgo, Olanda, Repubblica Ceca, Polonia, Spagna, Slovenia, Svezia e Svizzera) dalle divisioni estere di Autogrill.

 Nord America
e Area del Pacifico
ItaliaAltri PaesiTotale
Autostrade90367253710
Aeroporti981732147
Stazioni ferroviarie-124456
Altri canali centri commerciali, città, fiere1512331169
Totale2035193601.082


1 Fonte: stime del Gruppo su dati Gira
* Fa riferimento alle attività di HMSHost in Nord America, nell’aeroporto di Schiphol in Olanda e in alcuni aeroporti in Asia e Oceania

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